品茶，高于饮茶解渴，“品”字包含了品评、鉴赏、仔细体验茶给人的身心感受。品茶的五要素是“茶、水、器、境、艺”。要品好茶，好茶叶、好水、好茶具、好环境、好技艺缺一不可。
品茶要注意茶的哪五个要素
茶：不用多说，茶本身的品质决定了品茶的好坏。选取好品质的茶，是获得良好品茶体验的关键。
水：除了要控制水温之外，还应该注意水本身的品质。一般来说，山泉水为最佳选择，城市中的自来水含漂白剂成分，虽然经过高温后能去除不少杂质，但品质还是不如纯净的山泉水。
器：茶具在这里值得重点介绍一下，俗话说得好：“水为茶之母，壶是茶之父”。要获取一杯上好的香茗，好茶具必不可少。并且还要根据不同的茶，不同的泡法，选用不同的茶具。选用茶具一般要考虑以下三个方面：一是要有茶具实用性；二是要有茶具欣赏收藏价值；三是有利于茶性的发挥。
艺：指的就是泡茶的技术，这既是一样技术，也是一种艺术。拥有良好泡茶技术，首先要熟悉茶得特性和茶具的特性，其次要经常练习，只有这样才能泡出一手好茶。
境：品茶这种生活态度自然很讲究环境因素。一般来说，以环境开阔，空气流通较好的环境为佳，如果能够到清新自然、风景优美的户外就更好了。
品茶的五点重要元素
1.香气（基于嗅觉），香气的品评是茶叶品质的重要指标。
2.水性（包括了茶汤的柔顺度，绵滑度，粘稠度，水路的粗细度等，指的是茶汤对饮茶的通道造成了什么样的刺激以及该类感觉的程度的描述的总称）；
3.喉感（也就是茶人们常说的喉韵）；
4.滋味（苦涩度对口腔中的各种部位造成的刺激和程度）；
5.回味（饮茶过后口腔和舌面等部位的生津回甘情况）。以上这些元素构成了一泡茶最终给人的感觉。也是我们学习品茶知识重点要注意的几个方面。
